Lachs-Gemüse-Auflauf

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Lachs-Gemüse-Auflauf

Lachs-Gemüse-Auflauf

Ein leckeres und gesundes Rezept für einen Lachs-Gemüse-Auflauf, der dich begeistern wird! Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und kombiniert saftigen Lachs mit frischem Gemüse zu einem köstlichen Gericht.

Zutaten:

  • 400 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
  • 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge die Paprika- und Zucchinischeiben hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Gib den Lachs hinzu und brate ihn für weitere 2-3 Minuten an, bis er fast durchgegart ist.
  6. In einer Auflaufform verteilst du nun das Gemüse-Lachs-Gemisch gleichmäßig.
  7. Gieße die Sahne über das Gemüse und bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
  8. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und der Lachs vollständig gegart ist.
  9. Serviere den Lachs-Gemüse-Auflauf warm und genieße ihn!

Tipp:

Wenn du den Auflauf noch köstlicher machen möchtest, kannst du vor dem Servieren frische Kräuter, wie zum Beispiel Petersilie oder Dill, darüber streuen. Das verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische.

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