Kartoffelpfannkuchen - Krumplilepény
Probieren Sie dieses köstliche und einfach zuzubereitende Rezept für Kartoffelpfannkuchen - eine beliebte ungarische Spezialität. Die knusprige Textur der Pfannkuchen und der herzhafte Geschmack der Kartoffeln machen dieses Gericht zu einem wahren Festmahl.
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln, geschält und gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln und die gehackte Zwiebel mischen.
- Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Eine kleine Menge der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken, um einen Pfannkuchen zu formen.
- Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis er knusprig ist.
- Die restliche Kartoffelmasse nach und nach ebenso braten, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
- Die Kartoffelpfannkuchen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren Sie die Kartoffelpfannkuchen warm und genießen Sie sie alleine oder mit saurer Sahne oder Apfelmus.
Tipps:
- Um die Kartoffelpfannkuchen noch knuspriger zu machen, können Sie etwas Kartoffelstärke zur Mischung hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack des Gerichts zu variieren.
- Servieren Sie die Kartoffelpfannkuchen mit einem frischen grünen Salat für eine köstliche Mahlzeit.