Kartoffelpfannkuchen - Krumplilepény

Probieren Sie dieses köstliche und einfach zuzubereitende Rezept für Kartoffelpfannkuchen - eine beliebte ungarische Spezialität. Die knusprige Textur der Pfannkuchen und der herzhafte Geschmack der Kartoffeln machen dieses Gericht zu einem wahren Festmahl.

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln, geschält und gerieben
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln und die gehackte Zwiebel mischen.
2. Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
4. Eine kleine Menge der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken, um einen Pfannkuchen zu formen.
5. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis er knusprig ist.
6. Die restliche Kartoffelmasse nach und nach ebenso braten, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
7. Die Kartoffelpfannkuchen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Servieren Sie die Kartoffelpfannkuchen warm und genießen Sie sie alleine oder mit saurer Sahne oder Apfelmus.

Tipps:

• Um die Kartoffelpfannkuchen noch knuspriger zu machen, können Sie etwas Kartoffelstärke zur Mischung hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack des Gerichts zu variieren.
• Servieren Sie die Kartoffelpfannkuchen mit einem frischen grünen Salat für eine köstliche Mahlzeit.