Käse-Sahne-Tagliatelle

Eine cremige Pasta-Kreation für Käseliebhaber

Zutaten:

• 350 g Tagliatelle
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Parmesan
• 100 g Gorgonzola
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tagliatelle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Den Gorgonzola in die Pfanne geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen.
4. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Anschließend den geriebenen Parmesan hinzufügen und weiter rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Die gekochten Tagliatelle abgießen und mit der Käse-Sahne-Sauce vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für einige Minuten auf niedriger Hitze erwärmen, um die Aromen miteinander zu verbinden.

Tipp:

Wenn du möchtest, kannst du das Gericht noch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Die Kräuter verleihen der Pasta einen frischen Geschmack.