Käse-Sahne-Spätzle mit Röstzwiebeln

Dieses köstliche Rezept für Käse-Sahne-Spätzle mit Röstzwiebeln ist eine perfekte Kombination aus cremiger Käsesauce und knusprigen Zwiebeln. Diese herzhafte Mahlzeit wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen!

Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 200 g geriebener Emmentaler
• 200 ml Sahne
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanweisung oder selbst hergestellt kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun und knusprig braten.
3. In einem großen Topf die Sahne erhitzen, dann den geriebenen Emmentaler hinzufügen und unter Rühren schmelzen, bis eine cremige Käsesauce entsteht.
4. Die gekochten Spätzle zur Käsesauce geben und gut vermengen, bis die Spätzle vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
5. Die Käse-Sahne-Spätzle auf Tellern verteilen und mit den knusprigen Röstzwiebeln garnieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp: Wenn Sie es noch herzhafter mögen, können Sie auch Speckwürfel in die Zwiebeln geben und zusammen braten.