Jajecznica - Polnisches Rührei

Kurzbeschreibung:

Starten Sie Ihr Frühstück mit einem herzhaften polnischen Klassiker - der Jajecznica! Dieses einfache und schmackhafte Rührei wird mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zubereitet und ist perfekt, um Ihren Tag abwechslungsreich zu beginnen.

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die rote Paprika entkernen und in kleine Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Anschließend die Paprika und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Eiermischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen. Gelegentlich umrühren, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5. Das Jajecznica auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

Tipps:

• Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Esslöffel Milch oder Sahne zur Eiermischung hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Pilzen, Tomaten oder Spinat, um Ihrem Rührei eine persönliche Note zu verleihen.
• Servieren Sie das Jajecznica mit knusprigem Toast oder frischem Brot und genießen Sie es als herzhaftes Frühstück oder leichten Snack.