Hühnerfrikassee mit Reis

Kurzbeschreibung:

Ein köstliches Hühnerfrikassee mit zartem Hühnerfleisch und cremiger Sauce, serviert mit duftendem Reis.

Zutaten:

• 500g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 200g Champignons, in dünnen Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500ml Hühnerbrühe
• 200ml Sahne
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200g Reis
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
2. Das Hühnerfleisch hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten.
3. Die Karotten und Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
4. Mehl über das Gemüse und Fleisch streuen und gut umrühren.
5. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Sahne, Lorbeerblatt und Muskatnuss in den Topf geben und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Hühnerfrikassee 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.
8. In der Zwischenzeit den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
9. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Hühnerfrikassee mit gekochtem Reis und gehackter Petersilie servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie natives Olivenöl anstelle von Butter, um das Gericht leichter zu machen.
• Fügen Sie Ihrem Hühnerfrikassee frisches Gemüse wie Erbsen oder Paprika hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
• Verwenden Sie Vollkornreis für eine gesündere Option.
• Probieren Sie verschiedene Gewürze wie Thymian oder Paprikapulver, um den Geschmack anzupassen.