Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Paprikasoße

Ein köstliches Rezept für leckere Hähnchen-Gemüse-Spieße mit einer würzigen Paprikasoße.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 3 Paprika (rot, gelb, grün)
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Holzspieße

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilet in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
2. Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Hähnchenstücke und Gemüsewürfel in die Schüssel geben und gut vermengen, sodass alles mit der Marinade bedeckt ist.
5. Die Holzspieße etwa 15 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
6. Auf jeden Spieß abwechselnd Hähnchenstücke und Gemüsewürfel stecken.
7. Die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse leicht gebräunt ist.
8. Währenddessen die übrig gebliebene Marinade in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel hinzufügen. Alles gut durchrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
9. Die Spieße mit der Paprikasoße servieren.

Tipps:

• Statt Hähnchenbrustfilet können auch Hähnchenschenkel oder -flügel verwendet werden.
• Falls gewünscht, können weitere Gemüsesorten wie Pilze oder Cherrytomaten hinzugefügt werden.
• Die Spieße können auch im Backofen bei 200°C für etwa 20-25 Minuten gebacken werden.