Eiweiß-Salat mit Käse und Nüssen

Aug 05, 2023Thiru Cooking
Rezept: Eiweiß-Salat mit Käse und Nüssen

Eiweiß-Salat mit Käse und Nüssen

Ein erfrischender und herzhafter Salat, perfekt für eine gesunde und leichte Mahlzeit. Dieser Salat kombiniert knackiges Gemüse mit reichhaltigem Käse und knusprigen Nüssen - eine köstliche Option für alle, die einen salzigen Snack suchen.

Zutaten:

  • 200g gemischter Salat (z.B. Rucola, Feldsalat, Lollo Rosso)
  • 100g Kirschtomaten
  • 50g Fetakäse
  • 50g gehackte Walnüsse
  • 1 Avocado
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Den gemischten Salat gründlich waschen und trocken tupfen. In eine große Salatschüssel geben.
  2. Die Kirschtomaten halbieren und zum Salat hinzufügen.
  3. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zum Salat geben.
  4. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Zum Salat hinzufügen.
  5. Die gehackten Walnüsse über den Salat streuen.
  6. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer vermischen. Über den Salat gießen und vorsichtig mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
  7. Sofort servieren und genießen.

Tipps:

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne anstelle von Walnüssen verwenden.
  • Fügen Sie Ihrem Salat gegrilltes Hähnchen oder gegrilltes Gemüse hinzu, um eine proteinreichere Mahlzeit zu erhalten.
  • Verwenden Sie statt Balsamicoessig einen Zitronen- oder Limettensaft für eine erfrischendere Note.
  • Weitere Optionen zum Hinzufügen von Geschmack sind getrocknete Cranberries oder geriebener Parmesankäse.


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