Gurkensalat mit Dill und Joghurt-Dressing

Kurzbeschreibung:

Ein erfrischender und würziger Gurkensalat mit cremigem Joghurt-Dressing und feinem Geschmack von Dill.

Zutaten:

• 2 Gurken
• 200g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel frisch gehackter Dill
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in dünnen Scheiben schneiden.
2. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zum Joghurt hinzufügen.
4. Den frisch gehackten Dill, Olivenöl und Zitronensaft ebenfalls zur Joghurtmischung geben.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
6. Die Gurkenscheiben zur Joghurt-Dill-Mischung geben und gründlich vermischen, bis alle Gurkenscheiben damit bedeckt sind.
7. Den Gurkensalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Tipps:

• Um dem Gurkensalat noch mehr Geschmack zu verleihen, kann man zusätzlich etwas gehackte Minze oder Petersilie hinzufügen.
• Der Gurkensalat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als erfrischende Vorspeise an warmen Sommertagen.
• Schmeckt auch köstlich als Snack zwischendurch oder in Kombination mit frischem Brot.