Gemüse-Tofu-Wrap mit Hummus
Gemüse-Tofu-Wrap mit Hummus
Eine leckere und gesunde Option für ein Mittagessen oder Abendessen: Gemüse-Tofu-Wrap mit Hummus. Dieses einfache Rezept kombiniert frisches Gemüse, würzigen Tofu und cremigen Hummus in einem köstlichen Wrap.
Zutaten:
- 4 Tortilla-Wraps
- 200g Tofu
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 Handvoll Spinat
- 4 EL Hummus
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Tofu in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Tofu von beiden Seiten goldbraun braten.
- Währenddessen Paprika, Zucchini und Karotte in dünnen Streifen schneiden.
- Eine Tortilla-Wrap mit einem Esslöffel Hummus bestreichen.
- Auf den Wrap eine Handvoll Spinat legen und mit den vorbereiteten Gemüsestreifen belegen.
- Eine Scheibe gebratenen Tofu darauf legen.
- Den Wrap fest einrollen und die andere Seite mit Hummus bestreichen, um ihn zu verschließen.
- Die restlichen Wraps auf die gleiche Weise vorbereiten.
- Optional können die Wraps vor dem Servieren noch einmal in einer Pfanne leicht erwärmt werden, damit sie etwas knuspriger sind.
Tipp:
Um den Gemüse-Tofu-Wrap noch geschmackvoller zu machen, können Sie zusätzlich Avocado-Scheiben oder Rucola hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Minze können eine erfrischende Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um Ihren individuellen Geschmack zu treffen.
