Gedämpftes Gemüse mit Magerquark

Ein gesundes und ausgewogenes Gericht, das köstlich schmeckt und für Genuss sorgt. Das gedämpfte Gemüse wird mit einer leichten Magerquarksoße serviert und ist eine perfekte Wahl für eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten:

• 500 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini, Paprika)
• 250 g Magerquark
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und einen Dämpfeinsatz darüber platzieren.
3. Das vorbereitete Gemüse in den Dämpfeinsatz legen und für ca. 10-12 Minuten dämpfen, bis es bissfest ist.
4. In der Zwischenzeit den Magerquark mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Das gedämpfte Gemüse auf einem Teller anrichten und mit der Magerquarksoße servieren.

Tipps:

• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
• Füge frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zur Magerquarksoße hinzu, um den Geschmack zu variieren.
• Verwende einen hochwertigen Magerquark für ein cremiges und reichhaltiges Aroma.
• Du kannst das gedämpfte Gemüse auch mit Vollkornreis oder Quinoa servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.