Gedämpftes Gemüse mit Dill-Dressing

Ein frisches und gesundes Gericht, bei dem das gedämpfte Gemüse mit einem köstlichen Dill-Dressing verfeinert wird.

Zutaten:

• 500g verschiedenes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL frischer Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einen Topf Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse in einem Dampfeinsatz über dem Wasser dämpfen, bis es bissfest ist.
3. In der Zwischenzeit das Olivenöl, den Weißweinessig, den gehackten Knoblauch und den frischen Dill in einer kleinen Schüssel vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das gedämpfte Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und das Dill-Dressing darüber gießen.

Tipps:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Geschmack zu variieren.
• Verwenden Sie frische Kräuter Ihrer Wahl, um das Dressing nach Ihrem Geschmack anzupassen.
• Das gedämpfte Gemüse kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden.
• Das Dill-Dressing kann auch als Dip für rohes Gemüse verwendet werden.