Gebratener Tofu mit Sojasoße und Sesam

Probieren Sie dieses einfach zuzubereitende und köstliche Rezept für gebratenen Tofu mit Sojasoße und Sesam. Der knusprige Tofu wird mit einer würzigen Sojasoße und geröstetem Sesam serviert - ein perfektes Gericht für alle Tofu-Liebhaber!

Zutaten:

• 400 g fester Tofu
• 3 EL Sojasoße
• 1 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Ingwer, gerieben
• 1 EL Ahornsirup oder Honig
• 2 EL Sesamsamen
• 2 EL Rapsöl zum Braten
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Tofu in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Küchenpapier abtupfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel Sojasoße, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Ahornsirup/Honig vermischen.
3. Die Tofuscheiben in der Marinade wenden und für mindestens 15-20 Minuten marinieren lassen.
4. In einer Pfanne Sesamsamen rösten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
5. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und den marinierten Tofu darin von beiden Seiten knusprig braten.
6. Den gebratenen Tofu mit der restlichen Marinade beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.
7. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie möglichst feste Tofusorte, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
• Sie können den Tofu auch vor dem Braten in Maismehl oder Stärke wenden, um eine noch knusprigere Textur zu erhalten.
• Servieren Sie den gebratenen Tofu mit gedünstetem Gemüse und Reis für eine komplette Mahlzeit.
• Fügen Sie nach Geschmack zusätzliche Gewürze hinzu, wie zum Beispiel Chili oder Kreuzkümmel, um das Gericht zu variieren.