Escargots de Bourgogne

Ein köstliches Gericht mit Schnecken in Knoblauchbutter.

Zutaten:

• 24 Schnecken in der Dose
• 100g Butter, weich
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Schnecken aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen.
2. Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Die Mischung in die Schneckenhäuser füllen.
4. Die gefüllten Schneckenhäuser auf ein Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen, bis die Butter geschmolzen ist.

Tipps:

• Verwenden Sie frische Schnecken, wenn möglich, für ein intensiveres Aroma.
• Stellen Sie sicher, dass die Schneckenhäuser gründlich gereinigt werden, bevor Sie sie füllen.
• Mit frischem Baguette servieren, um die Knoblauchbutter aufzutunken.