Adana Kebab: Ein scharf gewürzter Hackfleischspieß, der die Sinne verführt

Adana Kebab, ein scharf gewürzter Hackfleischspieß, der die Sinne verführt. Die perfekte Kombination aus Gewürzen und saftigem Fleisch macht dieses türkische Gericht zu einem wahren Genuss. Begleitet von frischem Gemüse und Fladenbrot, ist es ein Festmahl für die ganze Familie. In diesem Rezept erfährst du, wie du den Adana Kebab zu Hause zubereiten kannst. Lass dich von den würzigen Aromen mitreißen und genieße einen Hauch der türkischen Küche.

Zutaten:

• 500 g Lammhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Fladenbrot und Gemüse zum Servieren

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze gut vermischen.
2. Die Mischung zu länglichen Spießen formen und fest um die Spieße drücken.
3. Die Kebabs auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
4. Die Kebabs mit Fladenbrot und frischem Gemüse servieren.

Tipp: Für eine intensivere Schärfe kannst du zusätzlich Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzufügen. Achte darauf, die Kebabs nicht zu lange zu grillen, damit sie saftig bleiben.