Tortilla Española - Kartoffelomelett

Aug 02, 2023Thiru Cooking

Tortilla Española - Kartoffelomelett

Ein traditionelles spanisches Gericht, das einfach köstlich ist. Die Tortilla Española, ein Kartoffelomelett, ist perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu jedem Essen. Probieren Sie es aus und entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack der spanischen Küche.

Zutaten:

  • 4 große Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 6 Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Die Zwiebel fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Ab und zu umrühren.
  3. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verquirlen.
  4. Sobald die Kartoffeln und Zwiebeln weich sind, die Eiermischung darüber gießen und gleichmäßig verteilen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Tortilla langsam stocken lassen.
  5. Mit einem flachen Deckel oder einem Teller die Tortilla bedecken und vorsichtig wenden, um sie auf der anderen Seite zu braten.
  6. Noch einige Minuten weiterbraten, bis die Tortilla schön goldbraun ist und die Eier vollständig gestockt sind.
  7. Auf einen Teller gleiten lassen und in Stücke schneiden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Tipps:

  • Verwenden Sie eine nicht zu große Pfanne, damit die Tortilla schön dick wird.
  • Sie können der Tortilla verschiedene Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika, Erbsen oder Schinken, um eine individuelle Note zu erhalten.
  • Servieren Sie die Tortilla mit einer frischen Salatbeilage oder einem Stück Brot.
  • Reste der Tortilla können auch kalt als Snack oder in einem Sandwich genossen werden.


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