Tomaten-Zucchini-Gratin mit Mozzarella
Ein leckeres Gratin aus frischen Tomaten, saftigen Zucchini und cremigem Mozzarella.
Zutaten:
- 3 große Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 Mozzarella-Kugel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
- 100 g geriebener Gouda
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Tomaten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Eine Auflaufform mit dem Olivenöl einfetten.
- Die Hälfte der Tomatenscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Die Hälfte der Zucchinischeiben darauflegen.
- Die Hälfte des gehackten Knoblauchs darüberstreuen.
- Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
- Die Hälfte des geriebenen Goudas darüberstreuen.
- Den Vorgang wiederholen und die restlichen Zutaten in derselben Reihenfolge einschichten.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Gratin verteilen.
- Das Gratin für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Tipps:
- Serviere das Tomaten-Zucchini-Gratin als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Variiere das Rezept, indem du weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Aubergine hinzufügst.
- Verwende anstelle von Mozzarella auch gerne anderen Käse, der gut schmilzt, wie zum Beispiel Gorgonzola oder Cheddar.