Tomaten-Paprika-Salat mit Balsamico-Dressing

Ein erfrischender Salat mit saftigen Tomaten und knackigen Paprika, verfeinert mit einem delikaten Balsamico-Dressing.

Zutaten:

• 3 Tomaten
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. Die Tomaten, Paprika und Zwiebel zum Dressing geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
5. Das Tomaten-Paprika-Gemisch für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Tipps:

• Verwenden Sie reife und saftige Tomaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Sie können auch gelbe oder orange Paprika für zusätzliche Farbvielfalt verwenden.
• Variieren Sie das Dressing, indem Sie zum Beispiel etwas frisch gehackten Knoblauch oder Basilikum hinzufügen.
• Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Mahlzeit mit frischem Brot.