Gedämpftes Gemüse mit Kräuterquark

Ein gesundes und leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Hauptgericht oder Beilage geeignet ist. Das gedämpfte Gemüse wird mit einem herrlich frischen Kräuterquark serviert und verleiht jedem Essen eine besondere Note.

Zutaten:

• 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Möhren, Zucchini)
• 250 g Quark
• Eine Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse in einem Dampfeinsatz über dem Wasser ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis es bissfest ist.
3. In der Zwischenzeit den Quark in eine Schüssel geben und mit den frischen Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Das gedämpfte Gemüse auf einem Teller anrichten und mit dem Kräuterquark servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie eine Auswahl an unterschiedlichem Gemüse, um eine abwechslungsreiche Geschmackserfahrung zu erhalten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Kräuterquark an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.
• Sie können das gedämpfte Gemüse auch mit einer leichten Vinaigrette oder einem Spritzer Olivenöl beträufeln, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.