Thunfischsalat mit Avocado und Ei

Ein herrlich erfrischender Salat mit einer Kombination aus zartem Thunfisch, cremiger Avocado und gekochtem Ei. Perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch in Wasser, abgetropft
• 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
• 2 Eier, hartgekocht und in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• Handvoll Cherrytomaten, halbiert
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer Schüssel den abgetropften Thunfisch mit der Avocado, den Eierscheiben, der gehackten Zwiebel und den halbierten Cherrytomaten vermengen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Dressingmischung vermischen.
3. Das Dressing über den Thunfischsalat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut überzogen sind.
4. Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
5. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frischen Thunfisch anstelle von Dosen, falls verfügbar, um den Geschmack weiter zu verbessern.
• Für zusätzliche Note fügen Sie noch eine Prise Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzu.
• Servieren Sie den Salat auf frischen Blattsalaten oder als Füllung in Wraps für eine vielseitige Mahlzeit.