Leichter Thunfisch-Gemüse-Salat
Ein erfrischender und gesunder Salat, der perfekt für warme Sommertage ist.
Zutaten:
- 1 Dose Thunfisch (in Wasser oder Öl)
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Tomate
- Handvoll schwarze Oliven
- Frische Petersilie
- Frischer Zitronensaft
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Gurke, die rote Paprika, die Zwiebel und die Tomate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die schwarzen Oliven halbieren.
- Die frische Petersilie fein hacken.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine große Salatschüssel geben.
- Die vorbereiteten Gemüsestücke und die Oliven zum Thunfisch hinzufügen.
- Eine großzügige Menge frischen Zitronensaft und Olivenöl über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Tipps:
- Dieser Salat kann als Hauptmahlzeit oder als Beilage serviert werden.
- Fügen Sie je nach Geschmack weitere Gemüsesorten, wie z.B. Mais oder Sellerie, hinzu.
- Verwenden Sie frischen Thunfisch anstelle von abgepacktem, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für einen extra Crunch können Sie gehackte Nüsse oder Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.