Schabowy z kapustą - Schnitzel mit Krautsalat

Erleben Sie die perfekte Kombination aus knusprigem Schnitzel und frischem Krautsalat mit unserem Rezept für Schabowy z kapustą!

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Mehl zum Panieren
• 2 Eier
• 4 Esslöffel Semmelbrösel
• 500 g Weißkohl
• 2 Karotten
• 2 Esslöffel Essig
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Teelöffel Zucker

Zubereitung:

1. Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In drei separate Schüsseln das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel geben.
3. Die Schweineschnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln panieren.
4. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten.
5. Den Weißkohl und die Karotten fein raspeln und in eine Schüssel geben.
6. Essig, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Krautsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Die panierten Schnitzel gemeinsam mit dem Krautsalat servieren.

Tipps:

• Um das Schnitzel besonders knusprig zu machen, empfehlen wir, die panierten Stücke vor dem Braten 10 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen.
• Sie können den Krautsalat auch mit etwas Kümmel verfeinern, um ihm eine zusätzliche würzige Note zu geben.
• Als Beilage passen Kartoffeln, Pommes oder eine Scheibe frisches Brot hervorragend zu diesem Gericht.