Rindersteak mit grünem Spargel

Ein delikates Rezept für ein köstliches Gericht mit saftigem Rindersteak und frischem grünem Spargel.

Zutaten:

• 2 Rindersteaks
• 500 g grüner Spargel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Gewürze nach Belieben (z.B. Knoblauchpulver oder Paprika)

Zubereitung:

1. Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
2. Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
4. Die Rindersteaks salzen und pfeffern, sowie nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
5. Die Rindersteaks in der heißen Pfanne von beiden Seiten je nach gewünschtem Gargrad braten.
6. Während die Steaks braten, den grünen Spargel in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er bissfest ist.
7. Rindersteaks und grünen Spargel gemeinsam auf einem Teller anrichten und servieren.

Tipps zur Zubereitung:

• Beim Braten der Steaks empfiehlt es sich, eine hohe Hitze zu verwenden, um eine leckere Kruste zu erzielen.
• Wenn der grüne Spargel dicker ist, kann es hilfreich sein, ihn vorab etwas zu dämpfen, um die Garzeit zu verkürzen.
• Als Beilage passen Kartoffeln oder ein frischer Salat hervorragend zu diesem Gericht.
• Vor dem Servieren die Steaks kurz ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen können.