Quark mit frischen Beeren

Dieses erfrischende und gesunde Dessert kombiniert cremigen Quark mit einer Vielzahl frischer Beeren. Perfekt für den Sommer!

Zutaten:

• 250 g Magerquark
• 100 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• Optional: gehackte Nüsse oder Mandeln zur Dekoration

Zubereitung:

1. In einer Schüssel den Magerquark mit Honig und Vanilleextrakt vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die frischen Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.
3. Die Beeren auf den Quark geben und leicht unterrühren, sodass sie sich mit dem Quark vermischen, aber noch sichtbar bleiben.
4. Den Quark mit frischen Beeren in Dessertschalen oder Gläser füllen und optional mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreuen.
5. Das Dessert im Kühlschrank mindestens 30 Minuten lang kalt stellen.
6. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren.

Tipps:

• Verwende reife Beeren für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Quarksorten wie Vollfettquark oder Joghurtquark für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Verfeinere das Dessert mit einer Prise Zimt oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische.
• Wenn du keine frischen Beeren zur Hand hast, kannst du auch gefrorene Beeren verwenden. Lasse sie einfach vorher auftauen.