Quark-Kokos-Pancakes

In dieser einfachen Anleitung erfährst du, wie du köstliche Quark-Kokos-Pancakes zubereiten kannst. Das perfekte Frühstück für einen guten Start in den Tag!

Zutaten:

• 150g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kokosraspeln
• 250g Quark
• 2 Eier
• 150ml Milch
• 2 EL Zucker
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln vermischen.
2. In einer separaten Schüssel den Quark, die Eier, Milch und Zucker verrühren.
3. Die Quarkmischung zur Mehl-Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
5. Den Teig in portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Die fertigen Pancakes auf einen Teller legen und warm halten.
7. Die restlichen Pancakes backen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps:

• Verziere die Quark-Kokos-Pancakes mit frischem Obst wie Beeren oder Bananenscheiben, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
• Serviere die Pancakes mit Ahornsirup oder Honig für eine süße Note.
• Wenn du es gerne noch kokosnussiger magst, kannst du zusätzlich noch etwas Kokosöl zum Braten verwenden.
• Versuche, verschiedene Toppings wie Joghurt oder Schokoladensauce auszuprobieren, um die Pancakes individuell anzupassen.