Protein-Burger mit Vollkornbrötchen

Ein gesundes und leckeres Rezept für saftige Protein-Burger auf Vollkornbrötchen.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (mager)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Ei
• 4 Vollkornbrötchen
• 4 Salatblätter
• 4 Tomatenscheiben
• 4 Gurkenscheiben
• 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
2. Aus der Hackfleischmischung vier Burger-Patties formen und diese auf den Grill oder in eine Pfanne geben.
3. Die Patties von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten braten/grillen, oder bis sie vollständig durchgegart sind.
4. In der Zwischenzeit die Vollkornbrötchen aufschneiden und leicht toasten.
5. Die Brötchenhälften mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Käsescheiben belegen.
6. Die fertigen Burger-Patties auf die untere Brötchenhälfte legen und mit der oberen Hälfte abdecken.

Tipps zur Zubereitung:

• Du kannst deine Protein-Burger nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Avocado, Zwiebelringen oder Sriracha-Sauce garnieren.
• Wenn du eine vegetarische oder vegane Variante bevorzugst, kannst du das Hackfleisch mit einer pflanzlichen Proteinquelle wie Tofu oder Quinoa ersetzen.
• Für einen intensiveren Geschmack der Burger-Patties kannst du noch Gewürze wie Paprika, Chilipulver oder Kräuter hinzufügen.
• Eine köstliche Beilage zu den Protein-Burgern sind selbstgemachte Süßkartoffelpommes oder ein frischer grüner Salat.