Protein-Burger mit Vollkornbrötchen
Ein gesundes und leckeres Rezept für saftige Protein-Burger auf Vollkornbrötchen.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (mager)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 4 Vollkornbrötchen
- 4 Salatblätter
- 4 Tomatenscheiben
- 4 Gurkenscheiben
- 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Aus der Hackfleischmischung vier Burger-Patties formen und diese auf den Grill oder in eine Pfanne geben.
- Die Patties von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten braten/grillen, oder bis sie vollständig durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit die Vollkornbrötchen aufschneiden und leicht toasten.
- Die Brötchenhälften mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Käsescheiben belegen.
- Die fertigen Burger-Patties auf die untere Brötchenhälfte legen und mit der oberen Hälfte abdecken.
Tipps zur Zubereitung:
- Du kannst deine Protein-Burger nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Avocado, Zwiebelringen oder Sriracha-Sauce garnieren.
- Wenn du eine vegetarische oder vegane Variante bevorzugst, kannst du das Hackfleisch mit einer pflanzlichen Proteinquelle wie Tofu oder Quinoa ersetzen.
- Für einen intensiveren Geschmack der Burger-Patties kannst du noch Gewürze wie Paprika, Chilipulver oder Kräuter hinzufügen.
- Eine köstliche Beilage zu den Protein-Burgern sind selbstgemachte Süßkartoffelpommes oder ein frischer grüner Salat.