Pastéis de Cerveja - Bierküchlein
Ein köstliches Rezept für Pastéis de Cerveja, herrliche Bierküchlein mit einem zarten Teig und einer unwiderstehlichen Füllung. Perfekt für gemütliche Abende oder als Fingerfood für Partys.
Zutaten:
- 250 ml Bier
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Bier, Mehl, Eier, Salz und Backpulver vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer Pfanne das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Einen Esslöffel Teig in die Hand nehmen und flach drücken. Einen Teelöffel von der Hackfleischmischung darauf geben und den Teig zu einem Küchlein formen, indem die Ränder zusammengedrückt werden.
- Eine tiefe Pfanne mit Öl füllen und erhitzen. Die Küchlein vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Die fertigen Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Tipps:
- Statt Hackfleisch kann auch Gemüse oder Käse als Füllung verwendet werden, um eine vegetarische Variante zuzubereiten.
- Serviere die Bierküchlein mit einer pikanten Sauce oder mit Dip nach deiner Wahl.
- Versuche, verschiedene Biere zu verwenden, um den Geschmack der Küchlein zu variieren.