Pão de Queijo - Brasilianisches Käsebrot

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Pão de Queijo, ein brasilianisches Käsebrot. Diese kleinen Bällchen aus Maniokmehl und Käse sind sowohl als Snack als auch als Beilage perfekt geeignet.

Zutaten:

• 250 g Maniokmehl
• 100 ml Milch
• 100 ml Pflanzenöl
• 2 Eier
• 150 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
• 1 Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Milch und Öl in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis die Mischung leicht zu kochen beginnt.
2. Maniokmehl dazugeben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Den Teig etwas abkühlen lassen und dann die Eier und den Käse hinzufügen.
4. Alles gut vermengen, bis der Teig glatt und elastisch ist.
5. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
6. Die Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps:

• Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie die Pão de Queijo warm, direkt aus dem Ofen.
• Probieren Sie verschiedene Käsesorten aus, um Ihrem Geschmack gerecht zu werden.