Arroz Doce - Portugiesischer Milchreis

Aug 02, 2023Thiru Cooking
Arroz Doce - Portugiesischer Milchreis

Arroz Doce - Portugiesischer Milchreis

Ein traditionelles portugiesisches Dessert, das köstlichen Milchreis mit Zimt und Zitronenschale kombiniert.

Zutaten:

  • 200 g Rundkornreis
  • 800 ml Milch
  • 150 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Zitronenschale
  • 1 Prise Salz
  • Zimtpulver für die Dekoration

Zubereitung:

  1. Den Rundkornreis gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. In einem Topf die Milch, den Zucker, die Zimtstange, die Zitronenschale und das Salz zum Kochen bringen.
  3. Den gewaschenen Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten langsam köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit absorbiert ist, dabei ab und zu umrühren.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und die Zimtstange und Zitronenschale entfernen.
  5. Den Milchreis in Schüsseln oder Dessertgläser füllen und mit Zimtpulver bestreuen.
  6. Den Milchreis vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Tipps:

  • Stelle sicher, dass der Reis während des Kochens nicht anbrennt, indem du ihn regelmäßig umrührst und die Hitze niedrig hältst.
  • Du kannst den Milchreis warm oder kalt servieren, je nach persönlicher Vorliebe.
  • Verwende frisch gemahlenen Zimt für ein intensiveres Aroma.


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