Naleśniki - Polnische Pfannkuchen
Probieren Sie dieses traditionelle polnische Rezept für köstliche Naleśniki. Diese dünnen Pfannkuchen sind vielseitig und können mit süßen oder herzhaften Füllungen serviert werden. Perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Snack!
Zutaten:
- 250g Mehl
- 3 Eier
- 500ml Milch
- Eine Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Milch und Salz gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen, um den Boden zu bedecken.
- Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und sie schwenken, damit der Teig sich dünn und gleichmäßig verteilt.
- Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Die fertigen Naleśniki mit einer Füllung nach Wahl belegen, wie zum Beispiel Marmelade, Nutella, Früchte oder herzhafte Zutaten wie Käse, Schinken und Pilze. Einfach aufrollen und servieren.
Tipps:
- Der Teig kann mit Vanillezucker oder Zimt für einen zusätzlichen Geschmack verfeinert werden.
- Um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen dünn sind, gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und drehen und neigen Sie die Pfanne, um den Teig zu verteilen.
- Überschüssigen Teig von der Pfanne abgießen, bevor Sie den nächsten Pfannkuchen zubereiten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dick werden.
- Servieren Sie die Naleśniki warm und garnieren Sie sie mit Puderzucker, Früchten oder Sahne, um einen zusätzlichen Genuss zu bieten.