Lenguado a la Meunière - Seezunge nach Müllerin Art

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Lenguado a la Meunière - Seezunge nach Müllerin Art

Lenguado a la Meunière - Seezunge nach Müllerin Art

Ein köstliches Rezept für eine klassische Seezunge nach Müllerin Art, bei dem die Fischfilets in einer leckeren, buttrigen Panade gebraten werden.

Zutaten:

  • 4 Seezungenfilets
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • Mehl zum Bestäuben
  • 100 g Butter
  • 1 Zitrone
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Die Seezungenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
  3. Den Saft einer Zitrone über die Filets träufeln und sie mit der Petersilie garnieren.

Tipps:

  • Verwende für dieses Rezept frische Seezungenfilets, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • Um die Filets knusprig zu braten, achte auf eine ausreichend heiße Pfanne und lass die Butter gut aufschäumen, bevor du die Filets hineingibst.
  • Serviere die Seezungenfilets mit Beilagen wie gebratenem Gemüse oder Kartoffelpüree.
  • Verfeinere das Gericht, indem du etwas frisch gehackte Petersilie über die fertigen Filets streust.
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