Lachsfilet mit Avocado-Dip
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine köstliche und abwechslungsreiche Mahlzeit suchen. Das saftige Lachsfilet wird von einem cremigen Avocado-Dip begleitet und bietet einen wunderbaren Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- 1 reife Avocado
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Lachs für ca. 20 Minuten backen, bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Avocado-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gebackenen Lachs mit dem Avocado-Dip servieren und genießen.
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Lachs für ein optimales Geschmackserlebnis.
- Den Avocado-Dip können Sie auch als Brotaufstrich oder als Beilage zu anderen Gerichten servieren.
- Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen und Kräutern, um den Dip nach Ihrem Geschmack anzupassen.