Lachsfilet mit Avocado-Dip

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine köstliche und abwechslungsreiche Mahlzeit suchen. Das saftige Lachsfilet wird von einem cremigen Avocado-Dip begleitet und bietet einen wunderbaren Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 1 reife Avocado
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Den Lachs für ca. 20 Minuten backen, bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
5. Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Avocado-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den gebackenen Lachs mit dem Avocado-Dip servieren und genießen.

Tipps:

• Verwenden Sie frischen Lachs für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Den Avocado-Dip können Sie auch als Brotaufstrich oder als Beilage zu anderen Gerichten servieren.
• Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen und Kräutern, um den Dip nach Ihrem Geschmack anzupassen.