Türkisches Hähnchen (Kurczak po turecku)
Ein köstliches Rezept für ein würziges und aromatisches türkisches Hähnchen. Die perfekte Mahlzeit für alle Liebhaber orientalischer Küche.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten braun anbraten.
- Paprikaschoten und Tomatenwürfel in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Das Tomatenmark und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Hähnchen für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es durchgekocht ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Tipps:
- Serviere das türkische Hähnchen mit Reis oder Fladenbrot.
- Experimentiere mit Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
- Füge nach Belieben frisches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu.
- Mariniere das Hähnchen vor dem Braten für einen intensiveren Geschmack.