Türkisches Hähnchen (Kurczak po turecku)

Ein köstliches Rezept für ein würziges und aromatisches türkisches Hähnchen. Die perfekte Mahlzeit für alle Liebhaber orientalischer Küche.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten braun anbraten.
3. Paprikaschoten und Tomatenwürfel in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.
4. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Das Tomatenmark und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es durchgekocht ist.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Tipps:

• Serviere das türkische Hähnchen mit Reis oder Fladenbrot.
• Experimentiere mit Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
• Füge nach Belieben frisches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu.
• Mariniere das Hähnchen vor dem Braten für einen intensiveren Geschmack.