Lahmacun, die beliebte türkische Pizza, ist eine perfekte Mischung aus knusprigem Teig und würziger Fleisch-Tomaten-Mischung. Diese herzhafte und sättigende Spezialität ist einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen mit Freunden und Familie. Begleitet von knackigem Gemüse und frischen Kräutern ist Lahmacun ein Genuss für alle Sinne. Probieren Sie dieses authentische türkische Gericht und lassen Sie sich von seinem Geschmack begeistern!
Zutaten:
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Die Tomaten, Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich vereinen.
- Den Teig dünn ausrollen und die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 10-12 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Tipps:
- Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Variieren Sie die Gemüsezutaten nach Belieben, zum Beispiel mit zusätzlichen Zutaten wie Oliven oder Peperoni.
- Servieren Sie die Lahmacun mit Zitronenschnitzen und Joghurtsauce für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Probieren Sie verschiedene Toppings wie geriebenen Käse, Rucola oder Tomatenscheiben, um Ihre Lahmacun individuell anzupassen.
