Hühnchen-Gemüsepfanne mit Mandeln

Erleben Sie eine kulinarische Geschmacksexplosion mit dieser köstlichen Hühnchen-Gemüsepfanne mit Mandeln. Eine wunderbare Kombination aus zartem Hühnchenfleisch, knusprigem Gemüse und gerösteten Mandeln.

Zutaten:

• 2 Hühnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100 g Mandeln, grob gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Hühnchenfleisch in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten.
3. Die Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse etwas weicher ist.
4. Das angebratene Hühnchenfleisch zur Gemüsemischung hinzufügen.
5. Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
7. Die gerösteten Mandeln über die Hühnchen-Gemüsepfanne streuen und alles gut vermengen.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und die köstliche Hühnchen-Gemüsepfanne servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Sie können auch andere Nüsse wie Cashews oder Walnüsse anstelle von Mandeln verwenden.
• Servieren Sie die Pfanne mit einer Portion Reis oder Nudeln für ein sättigendes Mahl.