Gratin de Fruits de Mer - Meeresfrüchte-Gratin

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für ein Gratin de Fruits de Mer, das Sie mit einer Vielfalt an Meeresfrüchten verwöhnen wird.

Zutaten:

• 300 g Miesmuscheln
• 300 g Garnelen
• 200 g Jakobsmuscheln
• 200 g Tintenfischringe
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stange Lauch
• 2 Tomaten
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Anbraten

Zubereitung:

1. Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser waschen und bereits geöffnete Muscheln aussortieren.
2. Garnelen schälen und entdarmen.
3. Jakobsmuscheln und Tintenfischringe abspülen und trocken tupfen.
4. Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Tomaten klein schneiden.
5. In einer großen Pfanne etwas Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Lauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten dünsten.
7. Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfischringe und Tomaten in die Pfanne geben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.
8. Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
9. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10. Die Meeresfrüchte-Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Das Gratin für etwa 15-20 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
12. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie immer frische Meeresfrüchte für den besten Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
• Servieren Sie das Gratin mit frischem Baguette oder einer Beilage Ihrer Wahl.