Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust
Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust
Ein vielfältiges und leckeres Rezept für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver
- Sojasauce
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Hähnchenbruststreifen hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Sojasauce würzen.
- Die Gemüsepfanne für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Tipps:
- Je nach Vorlieben und Verfügbarkeit können auch andere Gemüsesorten verwendet werden, wie zum Beispiel Brokkoli oder Mais.
- Diese Gemüsepfanne eignet sich auch gut als Beilage zu Reis oder Nudeln.
- Wenn es würziger sein soll, kann man zusätzlich noch Gewürze wie Curry oder Chili hinzufügen.