Gefüllte Champignons mit Kräuterquark

Dieses köstliche Rezept für gefüllte Champignons mit Kräuterquark ist einfach zuzubereiten und bietet einen abwechslungsreichen Genuss für jeden Anlass.

Zutaten:

• 12 große Champignons
• 200 g Frischkäse
• 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Stiele der Champignons vorsichtig entfernen und die Pilzkappen mit einem Pinsel oder einem Küchentuch säubern. Die Stiele fein hacken.
3. In einer Schüssel den Frischkäse, die gehackten Kräuter und den Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Pilzkappen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Käsemischung füllen.
5. Etwas Olivenöl über die gefüllten Champignons träufeln.
6. Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Tipp:

Verfeinern Sie den Kräuterquark mit geriebenem Parmesan für einen intensiveren Geschmack. Sie können auch klein geschnittene Tomaten oder Oliven zur Füllung hinzufügen, um mehr Abwechslung zu schaffen.