Gedämpfter Fisch mit Zucchininudeln

Entdecken Sie diese köstliche und gesunde Version von gedämpftem Fisch mit Zucchininudeln. Das Gericht ist leicht zuzubereiten und enthält frische und natürliche Zutaten.

Zutaten:

• 400 g Fischfilet (z.B. Lachs oder Seebarsch)
• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in lange Nudeln schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken und die Zitrone auspressen.
3. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Einen Dämpfeinsatz in einen Topf mit etwas Wasser geben und zum Kochen bringen.
5. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
6. Die Zucchininudeln hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
7. Den gewürzten Fisch auf den Dämpfeinsatz legen und für etwa 10-15 Minuten dämpfen, bis er gar ist.
8. Die gedämpften Fischfilets auf den Zucchininudeln servieren und sofort genießen.

Tipps:

• Verwenden Sie frischen Fisch für ein noch intensiveres Aroma.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kräutern oder Gewürzmischungen, um den Geschmack anzupassen.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten zu den Zucchininudeln hinzufügen, um mehr Abwechslung zu schaffen.
• Stellen Sie sicher, dass der Dämpfeinsatz über dem Wasser schwebt, um eine gleichmäßige Dampfgarung des Fisches zu gewährleisten.
• Servieren Sie das Gericht mit einer Scheibe Zitrone und frischen Kräutern, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.