Churros mit Schokoladensauce

Bereiten Sie diese köstlichen Churros mit einer leckeren Schokoladensauce zu, die perfekt zum Dippen ist. Mit diesem Rezept können Sie einen besonderen Genuss erleben.

Zutaten:

• 250ml Wasser
• 125g Butter
• 1 Prise Salz
• 250g Mehl
• 3 Eier
• Pflanzenöl zum Frittieren
• 100g dunkle Schokolade
• 100ml Sahne
• 1 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. In einem Topf Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen.
2. Die Hitze reduzieren und das Mehl auf einmal hinzufügen. Gut vermischen, bis sich ein Teig bildet.
3. Den Teig vom Herd nehmen und nach und nach die Eier unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
4. Eine Spritztüte mit einem Sternaufsatz füllen und den Teig hineingeben.
5. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen.
6. Den Teig aus der Spritztüte in das heiße Öl spritzen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
7. Die Churros im Öl goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Für die Schokoladensauce die dunkle Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen lassen. Dabei ständig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
9. Die Churros auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Die Schokoladensauce in einem separaten Schälchen servieren.

Tipps:

1. Frittieren Sie die Churros in kleinen Chargen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.
2. Probieren Sie die Schokoladensauce mit einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Geschmackskick.
3. Überschüssiges Öl von den Churros kann man leicht mit Küchenpapier abtupfen.
4. Genießen Sie die Churros am besten warm, wenn sie am knusprigsten sind.