Brokkoli-Bacon-Auflauf mit Käse

Eine köstliche und abwechslungsreiche Art, Brokkoli zuzubereiten! Dieser Auflauf verwöhnt den Gaumen mit dem salzigen Geschmack von Bacon und der cremigen Textur des geschmolzenen Käses.

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 200 g Bacon, gewürfelt
• 200 g Käse, gerieben
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne den gewürfelten Bacon knusprig braten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
4. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Brokkoli und die Hälfte des Bacons in eine Auflaufform geben und mit der Ei-Sahne-Mischung übergießen.
6. Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und den restlichen Bacon darauf verteilen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
8. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Tipp:

Ersetzen Sie den Bacon durch gebratenes Hähnchen oder geräucherten Schinken, um eine Variation des Auflaufs zu erhalten. Servieren Sie den Brokkoli-Bacon-Auflauf mit einem frischen grünen Salat für eine gesunde Beilage.