Bacalao al Pil Pil - Kabeljau in Knoblauch-Chili-Öl

Ein köstliches Rezept für Bacalao al Pil Pil, bei dem der Kabeljau in einer delikaten Knoblauch-Chili-Öl-Sauce serviert wird.

Zutaten:

• 400 g Kabeljaufilet
• 6 Knoblauchzehen
• 2 getrocknete Chilischoten
• 125 ml Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Den Kabeljau waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die getrockneten Chilischoten in kleine Stücke brechen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheiben darin goldbraun anbraten.
5. Die Chilistücke hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den Kabeljau in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten braten, bis er gar ist.
7. Mit Salz abschmecken und sofort servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie möglichst frischen Kabeljau für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Passen Sie die Menge der Chilischoten an Ihren persönlichen Schärfegrad an.
• Servieren Sie den Bacalao al Pil Pil mit frischem Baguette oder Reis.