Lulas Recheadas - Gefüllte Tintenfische

Eine köstliche Art, Tintenfische zuzubereiten. Gefüllt mit einer schmackhaften Mischung aus Zutaten, sind diese gefüllten Tintenfische ein wahrer kulinarischer Genuss.

Zutaten:

• 4 Tintenfische
• 150g Garnelen, gekocht und geschält
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronensaft

Zubereitung:

1. Tintenfische gründlich waschen und die Innereien entfernen. Beiseite legen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Fügen Sie die Tomaten und die grüne Paprika hinzu und kochen Sie sie für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie kurz an. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und lassen Sie die Mischung abkühlen.
5. Die abgekühlte Mischung in die Tintenfische füllen und sie mit Zahnstochern verschließen.
6. In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gefüllten Tintenfische darin braten, bis sie goldbraun sind.
7. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Tipp:

Um sicherzustellen, dass die Tintenfische zart werden, können Sie sie vor dem Braten in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und gehackter Petersilie einlegen. Dadurch erhalten sie zusätzlich ein köstliches Aroma.