Einfaches Gemüsecurry
- Siyan
Leckeres Gemüsecurry Rezept.
Category
Gesunde Rezepte
Servings
4
Prep Time
20 minutes
Cook Time
25 minutes
Author:
Siyan
Ingredients
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2 Tassen Reis
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2 Paprika
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2 Karotten
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2 Zwiebel
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200 g Champignons
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400 ml Kokosmilch
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2 Knoblauchzehen
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Öl zum Anbraten
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Currypulver
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Salz & Pfeffer
Für das Curry:
Gewürze:
Directions
Zuerst die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine Pfanne geben und kurz andünsten. Den Knoblauch pressen und mitdünsten.
Nun das restliche Gemüse in feine Streifen schneiden und dazugeben und mehrere Minuten gut anbraten lassen. Anschließend mit Kokosmilch ablöschen.
Mit den Gewürzen abschmecken und gut einköcheln lassen. Am Ende nochmals abschmecken.
Reis in reichlich Salzwasser gar kochen und mit dem Currygemüse servieren.
